Доставка свежих морепродуктов в Краснодаре

Заказы по телефону:

+7 (861) 24-787-24

  • 0

    Корзина 0 руб.

    Мидии киви в раковинах

    х | ~ руб.

    Добавлено в корзину

  • Заказы по телефону: +7 (861) 24-787-24

  • Прием заказов: с 10:00 до 20:00

  • Доставка в день заказа

  • 0

    Корзина 0 руб.

    Мидии киви в раковинах

    х | ~ руб.

    Добавлено в корзину

Средиземноморский суп с мидиями

20 минут мин.

3 порции

Ингредиенты

Мидии

10 шт

Фенхель

1 шт

Сельдерей

1 шт

Картофель

2 шт

Морковь

1 шт

Жирные сливки

100 мл

Масло оливковое

Паприка

1 ст. л.

Соль,перец

по вкусу

В каждой стране Средиземноморья есть свой рецепт приготовления супа с мидиями.

Этот вариант именно французского крем-супа.

Сытный, нежный и удивительно яркий.

Готовится просто, попробуйте обязательно.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты, размораживаем мидии.

Шаг 2

Мелко нарезаем овощи. 

Шаг 3

Обжариваем на оливковом масле чеснок, достаём его, добавляем в это масло овощи и обжариваем до мягкости.

Добавляем немного белого вина и выпариваем.

 

Шаг 4

Варим рыбный или креветочный бульон, процеживаем и добавляем в овощи. Отправляем туда же картофель и шафран и варим до готовности ингредиентов.

Шаг 5

Чистые Мидии сварить в небольшом количестве воды, 2 минут достаточно.

Шаг 6

Измельчить готовый суп блендером, добавить сливки и варить на слабом огне ещё несколько минут.

Шаг 7

Выкладываем крем-суп в глубокую тарелку, добавляем мидии и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте приготовить сами

А свежие мидии мы с удовольствием Вам доставим

шт

в упаковке по 1 кг

339 руб

Другие рецепты

Рулеты из Скумбрии

40 минут

28 октября 2019

Голец запеченый

30 минут

23 апреля 2018

Киш лорен с лососем и брокколи

1 час 30 мин

7 сентября 2019