Доставка свежих морепродуктов в Краснодаре
Заказы по телефону:
35 мин.
2 порции
Мясо мидий
350 г
Репчатый лук
0,5 шт
Оливковое масло
4 ст.л
Сливки жирностью (20%)
160 мл
Мука
1 столовая ложка
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Шаг 1
Сначала все подготовим.
Мясо мидий размораживаем и хорошо промываем.
Всё как обычно: никакой микроволновки, горячей воды и т.д...Тихонько сами отойдут при комнатной температуре.
Если очень нужно ускорить процесс, опустите их в прохладную воду.
А лук и чеснок чистим и мелко режем.
Шаг 2
Обжариваем на разогретом масле сначала лук до прозрачности, затем добавляем туда мясо мидий и готовим их тандемом еще пару минут.
Тут лучше постоянно помешивать, чтобы все равномерно прожарилось, и лук не пригорал.
Шаг 3
Переходим к соусу. Добавьте к мидиям ложку муки и хорошо перемешайте, дайте им одну минуту, чтобы нашли общий язык.
Теперь очередь сливок!
Вливаем прямо на сковороду, солим, немного перчим, добавляем тертый чеснок и мешаем, мешаем, мешаем...
Шаг 4
Через минутки 2-3 вы увидите, как сливки начнут загустевать, а значит, пора выключить огонь, закрыть крышкой и дать немного настояться.
А пока огонь горит, продолжайте перемешивать, это нужно, чтобы соус получился равномерным, без всяких комочков.
Шаг 5
Вся основная работа выполнена, пора накрывать на стол, кстати, рис подходит просто идеально в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Попробуйте приготовить сами
А свежую рыбку мы с удовольствием Вам доставим
