Доставка свежих морепродуктов в Краснодаре
Заказы по телефону:
30 мин.
2 порции
Дори (рыбка покрупнее)
1 шт
Помидоры черри
4-5 шт
Горчица
3 столовые ложки
Зелень
по вкусу
Масло растительное
немного
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1
Как и с любой замороженной продукцией, начинаем с правильной оттайки.
Лучший вариант– оставить на ночь на нижней полке холодильника. Но если же готовить нужно срочно, а рыбка будто только что вышла из ледника, то можно ускорить процесс, опустив ее в прохладную воду.
Греть, терроризировать микроволнами и укладывать на батарею не стоит, ведь это повлияет на плотность и сочность мяса рыбки.
Шаг 2
Теперь нужно разделить дори на два мясистых филе.
Начните со спинной части и разделите напополам, удалите реберные косточки и хребет. Это несложно, ведь они крупные и достаточно хорошо заметны.
Тут же можно поделить филе на порционные кусочки или запекать целиком, как вам больше нравится.
Шаг 3
Далее каждый кусочек смазываем маслом, солим, перчим и сверху укладываем слой горчицы и порезанные помидорки с зеленью.
Сколько класть именно горчицы, определяйте самостоятельно, она сейчас везде разная, есть жгучая и не очень.
Затем гордо отправляем в духовку на минут 20. Если очень толстенькие кусочки, через 20 минут выключите духовку и дайте дойти при закрытой дверце.
Шаг 4
Готовую рыбку полейте соком лимона, что придаст свою особенную цитрусовую кислинку.
Дори сочетается с любыми гарнирами, в этом плане абсолютно универсальна.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Попробуйте приготовить сами
А свежую рыбку мы с удовольствием Вам доставим
